雖然假期的熱潮已離我們遠(yuǎn)去，但腸胃依然還沒有回歸正常。不少朋友不得不以青菜蘿卜、清湯寡水為主食了，再加上各種水果來清腸胃。分清水果的習(xí)性再選擇性的

放進(jìn)水果保鮮柜才是最正確的做法。熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冷柜中冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉就會(huì)腐爛。
 

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  放假喜歡囤貨的朋友們就要注意了，哪些水果放冷柜會(huì)“凍傷”就是必知的常識(shí)了。

      一般說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冷柜里，可以起到保鮮的作用。而香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會(huì)變黑；菠蘿在6℃-10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮會(huì)出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃了。

      熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冷柜，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天。

      那么哪些冷柜的保鮮性能值得推薦呢？超市水果保鮮柜今天就來為大家梳理水果的日常保存分類，大致可分為以下四類：

      第一類：不要放入冷柜，否則會(huì)凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

      第二類：可以放入冷柜，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冷柜）。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

      第三類：必須放入冷柜，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

      第四類：常溫保存或冷柜冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

 

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