蔬菜保鮮柜是我們用來冷藏、冷凍食品的，為什么放入蔬菜保鮮柜中的食品，還有一些會變質(zhì)呀。這到底是怎么回事呢？是蔬菜保鮮柜出現(xiàn)了問題嗎？這個問題讓很多客戶很不解，其實并不是蔬菜保鮮柜出現(xiàn)了問題，而且我們放入的食品不適應(yīng)，因為不同的水果、蔬菜或者其他食品，由于產(chǎn)地不同，受到氣候的影響也不同，對蔬菜保鮮柜中的溫度需求也不同。這才是導致蔬菜保鮮柜中的食品會發(fā)生變質(zhì)的根本原因，下面就給大家分享一些這方面的知識和技巧吧。

　　為了更加清楚的了解蔬菜保鮮柜中的食品為什么會變質(zhì)，首先考慮這種食品該不該放入蔬菜保鮮柜，適不適合等等。其實，并不是所有的食物都適合放在蔬菜保鮮柜，有些食物不適宜在低溫條件下保存，甚至在低溫條件下會產(chǎn)生一些對人體不利的物質(zhì)。其次，對一些食物保存方法錯誤，最主要的就是肉類反復的冷凍解凍，在冷凍的過程中，細胞因為冰晶體積的增大的受到破壞，在解凍后食物就會喪失大量汁液，其中包含了大量的營養(yǎng)物質(zhì)。因此在解凍后的食物的腐敗速度比一般的新鮮的食物要快一倍以上，肉類也是如此。所以，以后出現(xiàn)這樣的問題，大家不用緊張，不一定是蔬菜保鮮柜出現(xiàn)了問題，你還可以看看是不是食品不適合的呀。

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